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 Continue a História

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Avaya
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MensagemAssunto: Re: Continue a História   Ter Ago 26, 2008 12:48 am

... ressucitavam os tópicos ...
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Brightdawn
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MensagemAssunto: Re: Continue a História   Ter Ago 26, 2008 3:10 am

do além túmulo...

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MensagemAssunto: Re: Continue a História   Ter Ago 26, 2008 8:47 pm

que renasceu das...
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MensagemAssunto: Re: Continue a História   Ter Ago 26, 2008 9:40 pm

trevas de Brasília...

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MensagemAssunto: Re: Continue a História   Ter Ago 26, 2008 11:43 pm

... do iluminado congresso...
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MensagemAssunto: Re: Continue a História   Qua Ago 27, 2008 3:53 am

onde tudo pode...
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Brightdawn
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MensagemAssunto: Re: Continue a História   Qua Ago 27, 2008 7:18 pm

acabar em okonomiyaki...

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MensagemAssunto: Re: Continue a História   Qui Ago 28, 2008 12:13 pm

What? isso é...
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MensagemAssunto: Re: Continue a História   Qui Ago 28, 2008 2:04 pm

... uma mistura estranha...



Okonomiyaki (お好み焼き, Okonomiyaki) é um tipo de bolo frito japonês com vários ingredientes.

Okonomi significa "o que você quer" ou "seu desejo," e yaki significa "grelhado" ou "frito" (ps. yakitori and yakisoba); sendo assim, o nome desse prato quer dizer "cozinhar aquilo que você gosta, da maneira que você deseja". A mistura é feita com farinha, vegetais, água ou dashi, ovos e repolho picado, e usualmente contém ingredientes como cebola, carne (geralmente de porco ou bacon), polvo, lula, camarão, vegetais, kimchi, mochi ou queijo. O Okonomiyaki é associado geralmente como sendo um omelete, pizza, ou panqueca, e comumente referido como sendo a “pizza japonesa" ou como a “panqueca japonesa". Muitos restaurantes de okonomiyaki são no estilo faça você mesmo, onde os clientes fazem uma porção dos ingredientes, misturam e grelham em chapas quentes.

Em Osaka onde acredita-se que o prato tenha sua origem, o okonomiyaki é preparado muito parecido com uma panqueca. A mistura e os outros ingredientes são fritos em ambos os lados em uma chapa quente (‘’Teppan’’) e depois usando uma espátula de metal são cortados depois de terminado o preparo. Depois de preparado o okonomiyaki é coberto com molho, nori, katsuobushi, maionese e gengibre. Quando o okonomiyaki é servido com repolho cortado e uma camada de macarrão frito (ramenou udon) na mistura é chamado de modanyaki (モダン焼き: "yaki moderno"). Um tipo mais fino de okonomiyaki feito com cebola é chamado negiyaki (ねぎ焼き, negiyaki?).

No Japão, o okonomiyaki é usualmente associado com a região Kansai ou Hiroshima. A cobertura varia de acordo com a região por exemplo:

Em Kyoto, okonomiyaki é feito usualmente com verde mais escuro.
Em Hiroshima, os ingredientes são sempre mais cortados do que misturados. As camadas são tipicamente feitas com, repolho, bacon, e itens opcionais (lula, polvo, queijo, etc.), Macarrão frito (やきそば, yakisoba?), com ovo frito e doses generosas de molho de okonomiyaki. A ordem das camadas pode variar ligeiramente dependendo do estilo e preferência do cozinheiro, e os ingredients também podem variar dependendo da preferência do cliente. As pessoas de Hiroshima reivindicam que esta é a maneira correta de se fazer o okonomiyaki.
Existem muitos restaurantes de okonomiyaki especializados em pratos específicos do prato. Uma variação popular nos matsuri (festivais típicos japoneses) são os hashimaki (はしまき or 箸巻き, hashimaki?) onde o okonomiyaki é servido enrolado (maki) em torno de um par de pauzinhos (hashi) e comido como cachorro quente.

Um prato similar ao okonomiyaki mas originado em Tokyo é chamado de monjayaki (もんじゃ焼き, monjayaki?). O preparo diferencia-se quando a mistura antes do preparo e a consistência. Ele é também comido diretamente na chapa onde foi preparado usando uma espátula de metal. Uma infinidade de grandes restaurantes de monjayaki podem ser encontrados em Tsukishima distrito de Tokyo. Eles também servem o okonomiyaki regularmente.
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MensagemAssunto: Re: Continue a História   Qui Ago 28, 2008 6:02 pm

...Arigatou gozaimashita Ava-san...
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Brightdawn
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MensagemAssunto: Re: Continue a História   Qui Ago 28, 2008 7:07 pm

Uma bela aula de história culinária.

Agora explicando a piada. Eu citei Brasília, e o Ava o congresso, onde de tempos em tempos se fala de CPI. CPI costuma-se dizer, sempre acaba em pizza, e como o Ava esclareeceu, okonomiyaki costuma ser chamado de “pizza japonesa".

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MensagemAssunto: Re: Continue a História   Qui Ago 28, 2008 10:52 pm

... isso deu fome ...
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Brightdawn
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MensagemAssunto: Re: Continue a História   Sex Ago 29, 2008 1:07 am

...atiçou as lombrigas...

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MensagemAssunto: Re: Continue a História   Sex Ago 29, 2008 1:17 am

... porra essas lombrigas são grandes...
(desculpa, mas tive que exceder o limite)
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Brightdawn
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MensagemAssunto: Re: Continue a História   Sex Ago 29, 2008 1:26 am

...carnívoras comedoras de bebês...

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MensagemAssunto: Re: Continue a História   Sex Ago 29, 2008 5:32 pm

Off topic
Poxa, Tadinho dos Bebês =/

On topic
... que eram super....
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MensagemAssunto: Re: Continue a História   Sex Ago 29, 2008 6:02 pm

...tenros, suculentos e saborosos...

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Última edição por Brightdawn em Sex Ago 29, 2008 7:39 pm, editado 1 vez(es)
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MensagemAssunto: Re: Continue a História   Sex Ago 29, 2008 6:29 pm

... principalmente qdo se...
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MensagemAssunto: Re: Continue a História   Sex Ago 29, 2008 7:40 pm

...adiciona molho barbecue...

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MensagemAssunto: Re: Continue a História   Seg Set 01, 2008 12:55 pm

...nas batatas fritas...
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MensagemAssunto: Re: Continue a História   Ter Set 02, 2008 6:12 pm

...servidas como tira-gosto...

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MensagemAssunto: Re: Continue a História   Dom Set 07, 2008 3:11 pm

no cachorro da...
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MensagemAssunto: Re: Continue a História   Seg Set 08, 2008 5:21 pm

... kaximba...
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MensagemAssunto: Re: Continue a História   Qua Set 17, 2008 7:06 pm

... e Avaya Ltda....
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MensagemAssunto: Re: Continue a História   Sab Set 20, 2008 10:49 am

...que são bobões...
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